« L’économie
verte » (11)
La
réduction des pertes
Bernard Ethéart
Solidarité oblige, j’ai du
interrompre ma série sur l’« économie verte » pour parler de la
septième édition du Forum Agricole Goâvien (voir HEM Vol 27 # 16 et 17). Je
reviens donc à mes amours du moment en terminant avec l’analyse du dernier
membre de cette équation d’un haut cadre du MARNDR selon laquelle la
production est fonction de productivité x
superficie + réduction des pertes (voir « L’économie verte » (9) Une agriculture
moderne, HEM Vol. 27 # 14).
Dans ce même article j’ai parlé de la
possibilité de développer une agriculture « productive », mais qui
soit en même temps « durable », c'est-à-dire qui ne porte pas de
préjudice à l’environnement, contrairement à certaines pratiques dites
« modernes » que l’on veut nous imposer. Il s’agissait de faire appel
à la pratique de l’agro-écologie.
Dans l’article suivant, j’ai abordé
le second membre de l’équation, la superficie, en essayant de montrer que, en
dépit du relief très montagneux de notre territoire, il y a encore moyen
d’augmenter la surface cultivée, à conditions de prendre les précautions
nécessaires (voir « L’économie
verte » (10) La reconquête des mornes, HEM Vol. 27 # 15).
Aujourd’hui,
donc, nous allons parler du troisième membre de l’équation, la
réduction des pertes. Il faut savoir que les pertes après récolte réduisent
considérablement la capacité de notre agriculture de remplir sa fonction
première qui est de nourrir la population. A l’appui de cette affirmation ce
citerai simplement ce passage tiré du PROGRAMME TRIENNAL DE RELANCE AGRICOLE du MARNDR : « Les pertes céréalières post-récoltes varient
entre 15 % et 35 % en raison de l'insuffisance de structures de stockage et de
transformation de produits agricoles. Le système national de santé animale et
protection végétale est faible, occasionnant des pertes significatives de
production et des opportunités ratées pour les exportations agricoles ».
Je rappellerai au lecteur que j’avais
abordé ce problème au début de cette série, quand je parlais des
investissements en infrastructures à faire dans le secteur agricole (voir « L’économie verte » (3) La
décentralisation, HEM Vol. 27 # 5). Je reprends ci-dessous ce
passage :
Mais on ne doit pas oublier qu’une bonne partie de la production se
perd dans ce qu’on a coutume d’appeler les « pertes après récoltes »,
dues aux ravages causés par les rats et autres vermines. Il est donc
indispensable de penser à des structures de stockage (silos).
Pour réduire les pertes durant le transport (pensez aux mangues qui
sont transportées dans des paniers ou des sacs empilés dans la
« boite » d’un camion et dont toutes celles qui se trouvent dans les
couches inférieures arrivent au marché dans un état qui les rend invendables) on
doit aussi penser à des centres de tri et « d’empaquetage ».
Enfin, il est temps que l’on cesse d’envoyer la production brute sur
le marché et qu’on crée, dans les zones de production, des centres de
transformation qui permettront de produire une valeur ajoutée qui restera sur
place.
Et pour ne pas perdre les bonnes
habitudes je reprends le tableau que j’avais utilisé alors et qui indique la
place de ces investissements à la fois sur l’Axe D, Axe infrastructurel et
l’Axe E, Axe économique.
Tableau 2
|
Axes
|
A
|
B
|
C
|
D
|
E
|
F
|
|
Paliers
|
Humain
|
Socio-
Culturel
|
Environ-nemental
|
Infra-structurel
|
Economique
et Financier
|
Politique
|
I
|
Humain
|
Droits individuels
|
|
|
|
|
|
II
|
Social et Culturel
|
|
Système
social
|
|
|
|
|
III
|
Environ-nemental
|
|
|
Environne-ment
naturel
|
|
|
|
IV
|
Infra-structurel
|
|
|
|
Environne-ment
aménagé
|
Investisse-ment dans les
infrastructures
|
|
V
|
Economique
et Financier
|
|
|
|
Répartition équitable
des infrastructures
|
Système
économique et financier
|
|
VI
|
Politique
|
|
|
|
|
|
La Gouvernance
|
On ne peut donc que se réjouir de voir ce
thème mentionné dans le PTRA (Programme Triennal de Relance de l’Agriculture)
du MARNDR ; malheureusement, en lisant la suite du document, en
particulier à où sont énumérés et chiffrés les différents projets, je ne l’ai
pas retrouvé. J’espère que c’est moi qui ai mal lu.
Bernard Ethéart
HEM Vol. 27 # 18 du
22-28/05/2013
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